Zuletzt aktualisiert am 24. April 2024
Gänseblümchen Sirup selbst machen: In diesem Beitrag zeige ich dir, wie ich mit meinen Kindern Gänseblümchen Sirup ganz einfach selbst gemacht habe. Im Anschluss haben wir auch Eis aus Gänseblümnchen hergestellt.
Die deutsche Übersetzung des lateinischen Namens lautet „Ewig schön“. Herrlich, oder? Und sie sind wirklich das ganze Jahr über schön anzuschauen. Hauptblütezeit der Gänseblümchen ist in den Monaten April und Mai, dennoch blühen sie das ganz Jahr über.
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Gänseblümchen Sirup selbst machen – Wie es dazu kam
Nachdem wir nun aber schon die x-te Woche in Folge ohne Kindergarten und Spielplatz leben (Corona im Frühling 2020) und die Tage so viel wie möglich draußen verbringen, haben sich bei uns in München die Gänseblümchen, zusammen mit dem Löwenzahn, breit gemacht. In den Maximiliansanlagen blühten die Gänseblümchen mit dem Löwenzahn um die Wette und gemäht wurden die Wiesen lange Zeit nicht – zum Glück. Also haben wir zur Beschäftigung Sträuße gepflückt und Blumenketten daraus gemacht.
Aber geht da noch mehr? Einmal Google befragt, stellt sich heraus, dass man Gänseblümchen essen kann, z.B. aufs Brot gestreut oder kurz angedünstet mit in den Salat gegeben. Außerdem kann man aus ihnen Sirup und Eis selbst machen. Damit kann man ein 4-jähriges Kind definitiv begeistern. Und ein Kind, das begeistert über die Wiese flitzt und mit einer „Mission“ Blümchen sammelt, ist einfach ein herzerwärmender Anblick.
Gänseblümchen Sirup selbst machen – Das Rezept
Gänseblümchen Sirup
Ingredients
- 2 Handvoll frischer Gänseblümchen
- 1 paar frische Löwenzahnblüten (wahlweise)
- 1 Liter Wasser
- 1 unbehandelte Zitrone
- 1 kg Zucker
Instructions
- Schneide die gewaschene Zitrone in Scheiben und lege sie in eine Schüssel.
- Anschließend gibt’s Du die gewaschenen Gänseblümchen und die Löwenzahnblüten dazu.
- Koche das Wasser auf und übergieße damit die Zitrone und die Blüten.
- Lasse das ganze zwei Tage stehen.
- Nimm die Blüten und die Zitrone aus dem Wasser und koche das ganze mit dem Zucker auf.
- Anschließend heiß in Flaschen oder Marmeladengläserfüllen.
Notes
- KOMPLETTSET: 6 Stück Bügelflasche 0,25 Liter / Bügelverschluss Flasche mit 6 Silikondichtung und 12 Etiketten mit Marker. Material: Glas | Volumen: 250 ml | Farbe: Klar – Transparent
- AROMADICHT: Drahtbügelverschlüss mit Dichtung sorgt für Geruch und Aroma isoliertes Verschließen der Glasflaschen. Die 6 zusätzlich mitgelieferte Ringe sorgen für eine lange Lebensdauer
- UNIVERSELL: Bügelflasche Leer / Abfüllflaschen zum befüllen / abfüllen von selbstgemachten Wein, Schnäpse, Eierlikör, Bier, Likör, Olivenöl, Essig, Öl, Schnaps, Saft und Limonade.
Was kannst Du nun noch aus dem Sirup zubereiten, was alle Kinder lieben? Richtig: Eis.
Eis aus Gänseblümchen selbst machen – Das Rezept
Eis aus Gänseblümchen
Ingredients
- 200 ml Gänseblümchen Sirup
- 400 ml Wasser
- Handvoll Gefrorene Himbeeren (wahlweise)
Instructions
- Mische das Wasser mit dem Sirup und gebe die Mischung in eine passende Form.
- Gebe wahlweise zwei, drei gefrorene Himbeeren dazu.
- Stelle das ganze in den Gefrierschrank und fertig ist das Eis.
Notes
- Sicheres Material: Hergestellt aus lebensmittelechtem Silikon; entspricht den FDA- und LFGB-Standards
- Breiter Temperaturbereich: Hält Temperaturen von -40 ℃ bis +230 ℃ stand; geeignet für Kühlschränke, Öfen und Mikrowellen
- Wiederverwendbar und langlebig: Leicht zu reinigen; spülmaschinenfest und antihaft; hitze- und ölbeständig; langlebig und verblasst nicht
Was hast Du mit Deinen Kindern bereits aus Kräutern gemacht? Ich freue mich auf Deine Ideen in den Kommentaren.
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- Schindler, Stefanie(Autor)
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Meine veröffentlichten Bücher: Green Family Guide und Mikroabenteuer mit Kindern.
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